【おかやkitchen vol.2】
新型コロナウイルスの影響で
とても不安な日々が続いてますね…💦
保育園や幼稚園が休園になり
小学校中学校高校も休校になり
お仕事もテレワークになったり
家事育児が普段より大変になっている方も
多くいらっしゃると思います😔💧
お昼ご飯の量も増えて食費がいつもより、かなり
多くなっている…と言うお話もよく聞きます
そこで今回は、食材２つで簡単に作れるおかずを
ご紹介致します☺️
【豚バラえのき巻き】
【材料】
＊えのき 1袋
＊豚肉スライス又は豚こま 200g
＊片栗粉 適量
＊塩胡椒 少々
＊サラダ油 大さじ1
味付けタレ
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ2
＊醤油 大さじ2
＊砂糖 大さじ1
＊おろししょうが 小さじ1
【手順1】
豚肉に塩胡椒で下味を付け、えのきに巻く
豚肉が短いときはこのように重ねて置くと良いです。
私はお肉が大好きなのでえのきの全体を覆うように
巻きつけ、肉感強めにしています☺️✨
【手順2】
片栗粉をまぶして熱したフライパンで火を通す
この時、豚肉の巻き終わりが下になるように
置くと豚肉がばらけにくくなります。
片栗粉のつけ過ぎに注意してくださいね😌
もし付けすぎた際は軽くはたくと良いです☺️
【手順3】
ある程度火が通ったら弱火にして
味付けタレを入れ、煮絡める。
全体に味がつくようにしましょう。
【手順4】
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
手順2の時に余った片栗粉を使って水溶き片栗粉を
作ると無駄もなく作ることができます☺️
【手順5】
お皿に盛り付ける
余ったタレを上からたっぷりかけて
お好みでネギやマヨネーズ、いりごまを添えて完成‼︎
えのきのシャキシャキ感と沢山味が染みた豚肉が
とても美味しいです😌
このおかず一つでご飯2杯は行けますね😂
ぜひ作ってみてくださいね♪
#簡単レシピ#えのき#豚肉
【おかやkitchen vol.1】
本日よりおかやkitchenと言うカテゴリで
実際に私が作ってみて
【おいしい】【簡単】【安い】
が満たされている料理のレシピを
紹介していこうと思います☺️✨
＊今日のご飯何にしようかなぁ〜
＊節約レシピってどんなのがあるのかなぁ〜
＊簡単にパパッと作れるおかず何かなぁ〜
などなど…
読者の皆さまのお力になれるように
頑張って行きますのでよろしくお願いします🙇♂️
レシピを紹介します‼︎と言っても私はかなり
【ズボラ中のズボラ】なので、
＊洗い物を増やしたくない
＊手間のかかる料理は作りたくない
＊だけどおいしいご飯が食べたい
これらの条件も満たすレシピを選別していきます🙇♂️
さて‼︎
前置きが長くなり、申し訳ございません…💧
今日のレシピは
【フワフワ照り焼き鶏肉団子🐔】を
ご紹介いたします🙇♂️
【材料】
＊鳥ひき肉 150g
＊絹豆腐 1丁
＊玉ねぎ 4分の1個
＊ねぎ 1本
＊片栗粉 大さじ1
＊塩胡椒 少々
照り焼きのタレ
＊酒 大さじ1
＊砂糖 大さじ1
＊醤油 大さじ1
＊水溶き片栗粉 適量
ひき肉は冷凍してて解凍する時に
熱しすぎちゃって少し端の方が温められちゃいました…💧
【手順1】
肉だねを作る
ひき肉、豆腐、玉ねぎ、ねぎ、片栗粉、塩胡椒
全て入れてそのままコネコネ…
こんな感じになるまでコネコネしてください😂
【手順2】
食べやすい大きさに分けてレンジで温める
私は食べ応えがある方が好きなので少し大きめに…
＊小さめのものも作っておくと
次の日のお弁当のおかずにもなりますね✨
650w 4分30秒
600w 5分
500w 6分 を目安に温めてください
フワフワに仕上げるために軽く火が通る程度まで温めるのがポイントです☺️
10分程置いて余熱で中まで火を通しておきます。
【手順3】
フライパンで表面を焼いていく
この時、火は中火です☺️
少し色づいてきたら火を弱火にしてください
【手順4】
照り焼きのタレを煮絡めていく
表面が少し焦げ付いてきたらとろ火にしてください
【手順5】
水溶き片栗粉を入れる
混ぜながら少し温めて完成です☺️
タレはしっかり絡めてくださいね♪
【手順6】
盛り付けをする
最後に余ったタレを上からかけると更に美味しくなります♪
＊お好みで卵黄やマヨネーズ等をつけて召し上がってくださいね☺️✨
洗い物も少なく、簡単でかつ美味しく、そして安いのでとてもオススメのレシピです☺️
お酒のおつまみやお弁当おかずにも使えるので
ぜひ皆さん作ってみてくださいね♪
#簡単レシピ#節約レシピ#鶏団子#つくね
